BOTTARGA di MUGGINE GR.70/100

10.00

La bottarga di muggine si ottiene dalla lavorazione delle uova di muggine , che vengono salate ed essiccate naturalmente. Ha un colore ambrato .

 

Baffe  70/100 gr.

Descrizione

Ingredienti : uova di muggine o cefalo , sale .

Abbinamento : come antipasto o come condimento per la pasta . Come antipasto si consuma in fettine , cosparse con un filo di olio extravergine d’oliva e accompagnata con i carciofi freschi .