CAPRONE – Caprino stagionato –

Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di capra intero, coagulato con caglio di vitello; presenta una pasta di colore bianco o paglierina ed una leggera occhiatura.

STAGIONATURA : oltre 120 giorni

 

Confezionato sottovuoto circa 500 gr .

Descrizione

INGREDIENTI : latte di capra, sale, caglio, lisozima, fermenti.