BOTTARGA di MUGGINE con Unghia GR. 80/100

12.50

La bottarga di muggine si ottiene dalla lavorazione delle uova di muggine, che vengono salate ed essiccate naturalmente . Ha un colore ambrato .

 

 

Baffe  80/100 gr.

Descrizione

Ingredienti : uova di muggine o cefalo , sale .

Abbinamento :  come antipasto o come condimento per la pasta .Come antipasto si consuma  in fettine tagliate obliquamente, cosparse con un filo d’olio extravergine d’oliva .